שמש, ים, תחושת חיוניות, ערנות, שיא הפריחה, פירות הקיץ, ארטיקים ועוד, הם האסוציאציות המקושרות עם העונה החמה – הקיץ.
בסיסה של הרפואה הסינית מושתת על התבוננות הסינים הקדמונים במחזוריות ובשינויים האקלימיים בטבע וההבנה שהאדם מושפע משינויים אלה .
דוגמה בסיסית לכך היא שבחורף נעדיף להתכרבל בשמיכה חמה ולשתות משקאות חמים.
הבנה מעניינת לא פחות היא, שהאדם משפיע על שינויים אלה ואכן אנו עדים לשינויים האקלימיים שקורים כיום מעשה ידי אדם למשל, ההתחממות הגלובלית שמביאה להרס קרחונים, זיהום האוויר, הקרינה והרשימה ארוכה...
מעניין שהסינים הבינו את יחסי הגומלין הללו עוד לפני 3000 שנה ויותר.
אם כן, הבנות אלה הולידו את מודל חמש הפאזות ("חמשת האלמנטים") המתאר, תהליכים מחזוריים וחוקיות הפועלת על בני האדם כמו על הטבע במטרה לשמור על איזון ולמנוע מחלות.
התיאור הבסיסי ביותר למחזוריות זו, הוא אותו הזרע החבוי באדמה בחורף, פורץ באביב, פורח בקיץ, נובל בסתיו וחוזר חלילה.
לכל אלמנט מקושרת עונה והצבע שלה, קולות וריחות, שעות ביממה, כיוונים (צפון, דרום, מזרח, מערב...) ועוד.
לבסוף מודל זה מותאם גם על בן האדם על פי רגשות, איברים, צלילים, טעמים ואיתם, גם המזונות המותאמים לכל עונה.
לפי מודל זה, עונת הקיץ משויכת לפאזת -אש (אלמנט האש).
האש מייצגת חום, נעימות, ערנות, שיא הפריחה, תנועתיות...
בגלל החום אנו נוטים לשתות משקאות קרים, לאכול המון פירות קיץ ולשהות במיזוג אוויר, אך הבעיה היא, שקור רב מדי החודר לקיבה עלול לפגוע בה לאורך זמן וליצור דווקא את האפקט ההפוך.
מה הסיבה שקור פוגע בקיבה?
על פי הרפואה הסינית, חום הוא האנרגיה הדרושה להנעת כל התהליכים בגוף, כך שקור רב מדי תוקע את זרימת האנרגיה ומכלה את הכוח החיוני.
ומה האיזון ?
רצוי לשתות מים בטמפרטורת החדר גם בקיץ. כדאי לשלב גם תה צמחים, מצנן ובעל תכונות רפואיות.
מרווה, לימונית, לואיזה, שומר וקמומיל ...
ומה לגבי פירות ?
פירות מכילים ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון ולבל נשכח את הסיבים התזונתיים, כך שבהחלט רצוי לאכול פרי - שניים ביום, אך גם כאן יש אבל ...
פירות ובעיקר פירות קיץ (כמו אבטיח וענבים למשל) מכילים המון סוכר ולכן אם אתם סובלים מעודף משקל, סוכרת, כולסטרול הימנעו מפירות אלה.
בכל מקרה כדאי להרחיק אותם מהארוחה כחצי שעה למען עיכול נכון יותר ולמניעת נפיחות, צרבות ושאר ענייני עיכול לקויים.
ירקות :
באופן טבעי ירקות מכילים המון נוזלים ומצננים את גופנו. היתרון הנוסף הוא שהם אינם מכילים סוכר כמו הפירות שהוזכרו לעיל.
באופן אישי אני מאוד אוהב עלים לסוגם כך שאני ממליץ להרבות בהם אם בצורתם הטרייה או בעזרת שיקים ירוקים. אפשר גם במרק (בישול קצר יותר) או באידוי ובוודאי שניתן להשתמש בשאר ירקות ולא רק בעלים .
דוגמא טובה לירקות קיץ הם במיה, קישואים, פלפלים ואצות.
תבלינים :
מומלץ לצמצם ובמקרים מסוימים אף להימנע מתבלינים מחממים מדי או חריפים.
כל אלה מעלים משמעותית את החום בגוף ועלולים לייבש ולפגוע בנוזלים.
העדיפו תבלינים כגון עשבי תיבול, כוסברה, שומר וסלרי, בזיליקום וכו' .
דגנים וקטניות :
ניתן ליהנות מהם כל השנה. בקיץ כדאי להעדיף את הקינואה, עדשים אדומות, שעועית שחורה, וטופו.
לגבי אטריות/פסטות כדאי להעדיף את האורגניים ואלה מהקמח המלא.
חלבונים מהחי - פחות ממליץ אבל אם כבר אז, דגים ופחות בשר.
כללים נוספים :
ארוחות קטנות, הרבה פעמים ביום.
גם ימנע השמנה, טוב יותר לעיכול וגם לא יגרום לעייפות לאחר הארוחה.
*אין לראות בכתבה זו משום המלצה רפואית. בכל בעיה רפואית יש להתייעץ עם איש מקצוע המוסמך לכך.